10 Salate koje pokazuju da konzumiranje SANO-a može biti vrlo UKUSNO


post-title

Dolaskom vrućine želite jesti nešto svježe i lagano, a što bolje od ukusne salate s osnovnim sastojcima.

Osobno volim salate, a trik kada ih pripremam je ići dalje od salate. Upotrijebite barem dvije vrste ili špinat. Možete uključiti raznovrsno povrće, žitarice i voće koje će vam dati ukusan dodir. Drugi ključni aspekt je oblačenje, kako bi se dobilo više okusa. Većina domaćih obloga temelji se na maslinovom ulju, nekoj vrsti octa ili limuna, soli i papra. Na tržištu se već mogu naći ulja s okusima, dok je balzamički sir potpuno drugačiji okus. Potražite ove proizvode i improvizirajte, ili provjerite neke recepte i pronađite onaj koji vam se najviše sviđa.



1. Salata od jagoda, šipka, grožđa i oraha

sastojci:

  • 2 šalice zelene salate ili smjesa salate
  • 5 jagoda, dezinficirati
  • ½ šalice crvenog grožđa, prepolovljeno, bez sjemena
  • 2 žlice sjemenki nara (izborno, ovisno o sezoni)
  • 2 žlice raspadnutog plavog sira
  • 3 žlice nasjeckanog oraha

priprema:

  1. Poslužite salatu na tanjuru.
  2. Dodajte jagode, polovice grožđa, šipak, orah i sir.
  3. Dodajte zavoj.

2. Grčka salata s tjesteninom



sastojci:

  • 2 1/2 šalice kratke tjestenine
  • 2/3 šalice sjeckanog crvenog luka
  • 15 cherry rajčica
  • 1 šalica krastavca
  • 3/4 šalice rezanih crnih maslina
  • 3/4 šalice nasjeckanog zelenog papra
  • 1 šalicu panela sira

priprema:

Kuhajte tjesteninu u vodi i nakon što je gotova, procijedite je i pustite da stoji odvojeno. U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za umak, osim maslinovog ulja. Pobijedite ih i ulijte malo ulja. Začinite solju i paprom. Dodajte crveni luk, rajčice, krastavce, masline, zeleni papar i panela sir. Poslužite hladnu salatu ili na sobnoj temperaturi.

3. Salata s tikvicama i špinatom

sastojci:

  • 2 velike tikvice
  • Dvije gomile špinata oprane i dezinficirane
  • 3 ili 4 porcije panela sira ili svježeg sira
  • pinjolima ili bademima po ukusu

priprema:



S ljuštilicom povrća, izrežite tanke trake tikvica. Kuhajte ih na roštilju ili tavi s malo maslinovog ulja nekoliko minuta. Pobrinite se da se potpuno ohlade prije dodavanja ostalih sastojaka. Sve pomiješajte i dodajte vinaigrette soka od limuna, maslinovog ulja i crnog vina.

4. Salata s lubenicom, piletinom i balzamičnim octom

sastojci:

  • 450 grama pilećih prsa bez kože, izrezana na komade
  • 1 šalica balsamico octa
  • sol i papar
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 4 šalice zelenog lišća po ukusu (zelena salata, špinat, blitva)
  • 2 šalice lubenice u kockama
  • 1/4 šalice plavog sira (za jak okus) ili panela
  • 1/4 šalice zgnječenih badema

priprema:

Ulijte balsamico u mali lonac i zagrijte ga. Smanjite toplinu i držite je 15-20 minuta dok se količina octa ne smanji značajno i postane deblja. Začinite solju i paprom.
Zagrijte tavu. Pileći obrok rasporedite sa začinima na obje strane i pospite maslinovim uljem. Pržite dok meso ne postane ružičasto, a izvana zlatno. Izrežite i pomiješajte piletinu, lubenicu, plavi sir i bademe. Uživajte!

5. Salata od piletine i jabuke

sastojci:

  • 2 pileća prsa bez kože
  • 6-8 šalica miješanog zelenog lišća
  • 2 srednje rajčice u komadima
  • 1/4 narezan ljubičasti luk
  • 3/4 šalice oraha
  • 1/2 šalice sira ili gorgonzole
  • 2 šalice suhih jabuka (možete ih promijeniti za svježe)

priprema:

Na obje strane kuhajte pileća prsa začinjena solju 4-5 minuta u tavi s maslinovim uljem. Izrežite ih na komade i pustite ih da se ohlade. U veliku zdjelu pomiješajte zeleno lišće, rajčicu, luk i piletinu. Pospite orahe, plavi sir i suhe jabuke. Poslužite uz preljev.

6. Miješana salata od avokada i jaja

sastojci:

  • 1/2 šalice sjeckane mrkve
  • 1/2 šalice zrna kukuruza
  • 1/2 šalice crvene i zelene paprike
  • Različito zeleno lišće
  • Sir na okus
  • Orašasti plodovi, sjemenke ili žitarice
  • Avokado po ukusu, izrezati na kvadrate
  • Kuhano jaje (željeni iznos)
  • preljev

priprema:

Pomiješajte sve sastojke osim zavoja, poslužite u zdjeli i dodajte zavoj na kraju. Uživajte.

7. Arugula salata s dimljenom ribom

sastojci:

  • 300 gr narezanih dimljenih ribljih fileta
  • Velika hrpa rukula
  • 1 rezani krastavac
  • Ljubičasti luk prstenovi (prethodno namočeni u limun kako bi se uklonio jak okus)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1 žličica senfa senfa
  • sol

priprema:

Promiješajte listove rukule, luk i krastavac.Stavite salatu na tanjur i stavite ribe na vrh (ne preveliki ili premali). Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, jabučni ocat i senf.

8. Salata od tunjevine s kokosovim mlijekom

sastojci:

  • 500 g tune (ako je svježe, narezano na kockice)
  • Sok od 8 limeta ili limuna
  • 1/2 čajne žličice soli
  • 1 rajčica
  • 1 zeleni papar narezan na kockice
  • 1 oguljeni i narezani krastavac
  • 1 oguljena i naribana mrkva
  • 1 ljubičasti luk izrezati na kvadrate
  • 1 šalicu kokosovog mlijeka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 prstohvat đumbira
  • sol i papar

priprema:

Stavite tunu u neku veliku zdjelu i dodajte sok od limuna, pospite ju i dobro promiješajte. Pokrijte spremnik i stavite ga u hladnjak na oko 10 ili 12 minuta. U međuvremenu, u drugoj zdjeli, pomiješajte rajčice, papar, krastavac, mrkvu, luk, češnjak i đumbir. Dodajte ribu u salatu i ulijte pola soka od limuna. Dodajte kokosovo mlijeko, začinite solju i paprom i dobro promiješajte.

9. Salata od kukuruza, slanine i crvenog voća

sastojci:

  • 8 šalica svježeg lišća rukole
  • Slanina pržena na okus, izrezana na komade.
  • 2 šalice narezane svježe jagode
  • 1 1/2 šalice svježih borovnica
  • Na roštilju su 2 kukuruza
  • 1/2 šalice panela sira
  • 1/2 šalice ostakljenih oraha

priprema:

  1. U veliku zdjelu za salatu stavite sloj lišća od rukole, jagode, borovnice, pečene zrna kukuruza, slaninu, panele i ostakljene orahe.
  2. Za pripremu preljeva stavite maslinovo ulje, ocat, senf, med, sol i papar u posudu sa konzervama. Zatvorite poklopcem i protresite minutu.
  3. Poslažite salatu željenu količinu preljeva i poslužite.

(Možete ukloniti ili zamijeniti sastojke prema vašem ukusu i dostupnosti)

10. Salata od rajčice, mozzarella sir i slanutak

sastojci:

400 gr. Slanutka
1/4 šalice pesta (pripremljeno)
1 šalica cherry rajčica
1/4 šalice naribanog mocarela
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
sol i papar

priprema:

U zdjeli pomiješajte slanutak, pesto, rajčice i mozzarella sir. Lagano promiješajte. Začinite solju i crnim paprom na okus. Ukrasite svježim bosiljkom.

(Osnovni recept za pesto temelji se na maslinovom ulju i vrlo sitno isjeckanom bosiljku, pomiješajte dok ne dobijete kremastu pastu.)

Сало "По украински" (Srpanj 2020)


Top