Meksikanka postaje najbolja ženska kuharica na svijetu

post-title

Daniela Soto-Innes, 28-godišnja meksikanka sa sjedištem u New Yorku, postala je najmlađa žena koja je osvojila titulu najboljeg ženskog kuhara na svijetu, koju dodjeljuje 50 najboljih svjetskih restorana 2019. godine.

Danas, zajedno s poznatim meksičkim kuhara Enrique Olvera, vlasnikom restorana Cosme u New Yorku, Daniela je otvorila Atlu, gdje, prema raznim publikacijama, služe, među ostalim meksičkim jelima, i najbolji chilaquiles u gradu koji nikada ne spava ,

Daniela je već dobila druga priznanja na međunarodnom kulinarskom polju, pomažući Cosmeu da u 2015. godini dobije priznanje Eater New York's Restaurant of the Year, kao i James Beard Rising Star Chef Award u 2016. godini.

Ali ne samo da je ona najbolji kuhar, već je i Daniela istaknula svoju ljudsku kvalitetu pružajući priliku mladim kuharima da rade u njezinoj kuhinji i, prije svega, za imigrantske kuhare u dobi između 20 i 65 godina; Isto tako, ona se zalaže za trajnu obuku osoblja, za koju je skupina 50 najboljih restorana svijeta istaknula svoje vodstvo i prisutnost u industriji u kojoj dominiraju muškarci.

Njezino meksičko podrijetlo je za Danielu Soto-Innes najveća inspiracija u njezinu radu jer, kako je izjavila, istinska meksička kuhinja ima sreću, a okus mora biti zabavan. Ne možete biti previše ozbiljni kada napravite meksičku hranu, kaže u ugodnoj i raznovrsnoj kuhinji koju je promovirao kako bi napredovao.

Horor vestern sa prevodom - Krvavi mesec (2014) (Listopad 2019)


Top