Stvaraju sladoled koji završava problemima s kolitisom i ukusan je!

post-title

Sindrom iritabilnog crijeva, poznatiji kao kolitis, poremećaj je probavnih funkcija koje uzrokuju upalu, bol u trbuhu, iritaciju i zatvor, da spomenemo samo nekoliko simptoma.

Taj se zdravstveni problem obično češće javlja u ženskoj populaciji. Stoga su meksički znanstvenici stvorili sladoled s prebioticima koji smanjuje dosadne simptome i poboljšava zdravlje probavnog sustava.

Kolitis se može pojaviti:

  • Infekcije uzrokovane virusom ili parazitom
  • Trovanje hranom zbog bakterija
  • Crohnove bolesti

Osim toga, uzrokuje bol u trbuhu, nadutost, krvave stolice, zimicu, dehidraciju, proljev i groznicu u teškim slučajevima.



Kako bi okončali ovaj zdravstveni problem, skupina meksičkih znanstvenika iz Centra za istraživanje u hrani i razvoju (CIAD) stvorila je prebiotički sladoled koji vraća ravnotežu crijevne mikrobiote, poboljšavajući zdravlje probavnog sustava.

Da bi se to postiglo, laboratorijska ispitivanja, studije in vitro i s miševima. Rezultat je bio iznenađujući jer sladoled ne samo da smanjuje nelagodu uzrokovanu kolitisom, već i poboljšava apsorpciju kalcija.



Gabriela Ramos Clamont Montfort, odgovorna za istraživanje, istaknula je: za stvaranje prebiotičkog sladoleda, SaludattoProvedeno je nekoliko strategija za inkapsulaciju prebiotika koji vraćaju ravnotežu crijevne flore. Ideja o prebiotičkom sladoledu rađa se iz sklonosti funkcionalne hrane, odnosno onih koje sadrže elemente koji pomažu u sprečavanju bolesti.

On je također uvjerio da su testovi s sladoledom s okusom čokolade, kod djece i crvenog voća, u starijih odraslih osoba, bili pozitivni jer se apsorpcija kalcija i antioksidanata znatno povećala.

Sada znanstvenici CIAD-a registriraju brand sladoleda s namjerom da ga učine dostupnim općoj populaciji, u svojim raznolikim i ukusnim okusima.



Kako prednosti nove mašine za veš mogu postati "mane" (Lipanj 2021)


Top